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고사리를 삶기, 30~50분
찬물에 몇시간 불려 아린 맛 빼기
약불의 팬에 기름과 마늘을 볶음
중불에서 고사리를 넣고 멸치 육수, 국간장, 들깨가루를 넣어 볶음
국물이 졸여지면 소금으로 간 맞추고, 참기름과 통깨로 마무리.
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