베트남 커피 (Phin)

베트남 커피 (Phin)
'무여과(Unfiltered)' 커피

베트남은 '핀(Phin)'이라는 금속 필터를 컵 위에 올려놓고 천천히 추출한다. 가루를 직접 마시지는 않지만, 종이 필터를 쓰지 않아 커피 오일이 그대로 추출된다는 점에서 맛의 결은 '코피 투브룩'과 비슷하게 묵직하다.