가청소화양분총량 (TDN, Total Digestible Nutrients)

 

TDN(Total Digestible Nutrients) https://infos.tistory.com/7921

 

가청소화양분총량 (TDN, Total Digestible Nutrients)은 사료의 영양 가치, 그중에서도 가축이 먹었을 때 실제 몸속에서 소화·흡수되어 에너지가 될 수 있는 성분의 총합을 나타내는 가장 대표적인 사료 효용성 지표다. 쉽게 말해, 사료의 '실속 있는 칼로리 영양가'라고 보면 된다.

간단히 말하자면, TDN은 가축이 사료를 먹고 똥으로 버리는 양을 제외한 '진짜 알짜배기 영양가 비율'을 의미하며, 이 수치가 높을수록 가축의 성장과 생산성에 도움을 주는 '우수한 사료'라고 이해하면 된다.

 

1. TDN의 과학적 정의와 구성

사료 성분표를 보면 단백질, 지방, 섬유질 등이 %로 표시되어 있다. 하지만 가축이 이를 먹었을 때 100% 다 소화하는 것은 아니며, 일부는 똥으로 배설된다. TDN은 전체 사료 성분 중에서 '가축이 소화해 낸 성분'들만 추려내어 아래의 공식으로 합산한 값이다.

TDN = 가용무질소물(당분·전분) + 조섬유 + 조단백질 + (조지방 x 2.25)

지방에 2.25를 곱하는 이유: 지방은 탄수화물이나 단백질에 비해 에너지 밀도가 약 2.25배 높기 때문에, 전체 에너지 총량을 맞추기 위해 소화된 지방 양에 2.25를 곱해 가중치를 준다.

 

2. 왜 TDN이 사료 효용성의 기준이 될까?

① 겉보기 무게의 함정을 막아준다
풀 사료(조사료)는 수분 함량에 따라 무게가 고무줄처럼 변한다. 물이 흥건한 생풀 1톤과 바짝 말린 건초 1톤은 겉보기 무게는 같아도 영양가는 하늘과 땅 차이다. TDN은 수분을 제외하고 '실제 가축의 살과 피가 되는 건물(Dry Matter) 기준의 영양 밀도'를 보여주므로 객관적인 비교를 가능하게 한다.

② 사료의 '질(Quality)'을 직관적으로 보여준다
TDN 65% 이상 (상등품): 소화가 잘되는 부드러운 잎과 당분이 많아 가축이 먹는 대로 대부분 에너지로 전환된다. (예: 이탈리안 라이그라스)
TDN 45% 이하 (하등품): 단단하고 질긴 섬유질(리그닌)이 대부분이어서 소가 열심히 씹어 삼켜도 소화되지 않고 그대로 똥으로 많이 나온다. (예: 볏짚)

③ 가축의 사양 관리(급여량 계산)의 기본이 된다
축산 농가나 사료 회사에서는 "소 한 마리가 하루에 살을 1kg 찌우려면 TDN 몇 kg이 필요하다"라는 기준(사양표준)을 가지고 사료를 배합한다. TDN을 알아야 사료를 낭비하지 않고 정확한 양을 줄 수 있다.

 

3. TDN의 실제 의미

이탈리안 라이그라스 (TDN ~64%): 소가 이 풀을 100g 소화 흡수하면 그중 64g은 온전하게 체내 에너지원으로 쓸 수 있다는 뜻이다. 소화율이 높아 고기량과 우유량을 늘리는 데 직결된다.
볏짚 (TDN ~42%): 100g을 먹어도 소화되어 에너지가 되는 것은 42g에 불과하고, 나머지 58g은 소화가 안 되어 배설되거나 소화시키는 과정(되새김질)에서 열로 날아간다. 영양적 효용성이 낮다고 평가하는 이유가 바로 이 때문이다.