해담 수확 시기

 

'해담쌀'

'해담 출수 시기'

출수 후 약 45~50일이 지나면 수확이 가능.
일반적으로 벼는 이삭의 낟알이 약 90% 이상 노랗게 익었을 때가 수확 적기다.

7월 하순에서 8월 상순에 출수한 해담벼는 약 45일 후, 8월 상순에 출수한 경우에는 약 45~50일 후에 수확하는 것이 일반적이다.
다만, 날씨 등 재배 환경에 따라 등숙(익는 과정) 기간이 달라질 수 있으므로 너무 일찍 수확하면 덜 익은 쌀(청미, 미숙립)이 많아져 품질이 떨어질 수 있다. 따라서 이삭의 익은 상태를 직접 확인하고 수확 시기를 결정하는 것이 가장 좋다.